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之前工作在桃園新光大樓裡頭時，公司後面小吃店賣的湯麵或是公司前面早餐店賣的鍋燒麵全都是用沙茶醬來提湯頭的味道。今天很想念那味道，做了一道沙茶炸醬魚湯來過過癮！老家是住台東，爸爸有在捕魚，在冰箱裡拿了爸爸在海上捕到的魚，有做生魚片吃了，剩的部分就當今天的魚湯料理。
準備的材料有：薑片
米酒
胡椒塩少許
幾片魚肉
牛頭牌沙茶炸醬兩大匙
首先，水滾後就放進薑片和魚肉，等湯再滾燙一次後就可以熄火，在碗內加入牛頭牌沙茶炸醬兩大匙後，倒入煮好的魚湯，再倒一小碗量的米酒後灑些胡椒塩，魚湯就ＯＫ上桌。
嗯，味道真的很不錯～
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