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香樁炸醬炒中卷
這個星期六、日回去基隆奶奶家，奶奶煮了這道香樁炸醬炒中卷給我們吃，基隆的海產很有名，奶奶總是在凌晨跑去魚市場幫忙，有些老闆會給奶奶一些海鮮帶回家煮，所以基隆奶奶家的冰箱總是有吃不完的小魚和海鮮。
準備的材料有：中卷數尾
醬油二大匙
沙拉油一小湯匙
水半碗
牛頭牌香樁炸醬三大匙
我曾看過以前同事吃中卷時，是整尾連裡頭的肚子腸子一起吃進肚子裡，問過奶奶，奶奶說，中卷肚子要清乾淨才能吃，也許我那同事有鐡胃吧。
我們清理中卷肚子裡的髒東西後就下油鍋炒一下
在鍋子裡放入一小湯匙的沙拉油後，透抽翻炒半熟時加入水半碗、醬油二大匙和香樁炸醬三大匙。
等水快收乾時，就熄火ＯＫ煮好盛盤上桌。
夏天太熱了，這道香樁炸醬炒中卷配冰啤酒真好吃～
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