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香樁炸醬炸小魚
這小魚炸的真的太美味了，我自己炸完後馬上吃光，隔天多炸了三大盤的香樁炸醬炸小魚，是用炸的，好香，等小魚涼掉後，我用小帶子包成三份，兩份放冰箱的冷凍庫，要吃時，可以用蒸的再熱一下，不過，現在天氣熱的不像話，要吃時，在室溫下不到３０分鐘，馬上不會像剛從冰庫拿下來硬梆梆，連我大兒子打棒球回家，都指定要吃這道菜呢～～
準備的材料有：小魚
沙拉油一大碗
香樁炸醬五大匙
醬油一大匙
糖兩大匙
塩少許
首先把小魚肚肚清乾淨，我是沒留小魚頭，用少許一點點的塩巴先醃下魚肉，是一點點就好了，然後用一碗的油，先鍋子熱油，一定要熱油才不會黏住魚身，再來準備炸小魚，炸的小魚金黃酥脆感後，轉小火，我們的重頭戲──牛頭牌香樁炸醬五大匙、醬油一匙、糖兩大匙拌入油內的小魚，翻炒下,讓每隻小魚身都沾上我們的醬汁，嗯，ＯＫ上桌了，真的很好吃喔～
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